Recettes

Croc’citanie, les recettes de notre région avec le Midi Libre

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Croc’citanie une idée qu’elle est bonne ! Il y a de cela bientôt un an j’ai été contacté par le Midi Libre,…

Burger aux insectes avec Food Travelers

Ce soir, ça parle politique, moi je préfère te proposer…

Vidéo – Jonathan Poncelet – Un tartare pas comme les autres

En ce dimanche, je me décide enfin à publier une…

Vidéo – Caviar d’aubergine – Isabella à Montpellier

Après la recette toute en photos de mon précédent article,…

Restaurants

Anga à toute vapeur à Montpellier

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Anga, the place to be A Montpellier il y a quelques restaurants dont on parle, ceux où il faut être allé manger…

Tournage de First Dates Hôtel au Vieux Castillon

First Dates Hôtel Grâce à ma cops Une Pintade de…

Restaurant L’Ó – Hotel Món Sant Benet – Espagne

Nouvel an 2017 Pour passer la cap de la nouvelle…

Le J à Carnon, J comme J’aime

La plage toute l’année A Montpellier on attend souvent la…

Vin

ViniSud 2017

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29/01/2017 Le soleil est absent en ce dimanche 29 janvier 2017, il fait même relativement gris, Montpellier semble englué dans ce ciel…

Filet de taureau, chou et olives noires

Le taureau, le délicieux mal aimé As tu déjà acheté…

Atelier Vincoeurs et Saveurs d’Hérault

Vincoeurs et Saveurs d’Hérault En cette fin d’année 2016 j’ai…

D-Vine la nouvelle façon de déguster du vin

What Else ? Qui a dit qu’il n’y avait plus…

Autres

A la découverte de l’hôtel Magnol à Montpellier

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L’hôtel Je t’ai déjà plusieurs fois parlé de l’hôtel Magnol car j’ai eu la chance de m’y rendre à plusieurs reprises sur…

La Sainte Tartine ça se fête le 30 janvier

C’est la première L’année 2017 est et restera la première…

R-Révolution Santé, cours de cuisine healthy

R-Révolution Santé Je t’ai déjà conté l’histoire de R-Révolution Santé,…

QuiToque, ils te livrent, tu cuisines

Ils te livrent J’ai pu m’amuser à tester le service…

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Il Ristorante – Restaurant italien à Odysseum Montpellier

Une valeur sûre Il Ristorante est un restaurant italien installé dans le quartier Odysseum depuis le tout début de la naissance de cette zone commerciale de Montpellier. Si tu connais le quartier tu sais que ce quartier est un lieu compliqué pour les commerces, beaucoup…

Le Sensation Gastronomik à Lattes – Les 5 et demi

C’est déjà écrit Cet article ce n’est pas le premier, j’ai déjà écrit sur ce restaurant que j’adore, mais, un chef ce n’est pas comme une pierre, inerte, ça évolue, ça se perfectionne et ça teste de nouvelles techniques ou des nouveaux produits tout au…

Quelques idées de pâtes fraîches

Des envies d’Italie ! Suite au cours de fabrication de pâtes fraîches chez Cortese and compagny, j’ai pu me mettre à l’ouvrage et imaginer plusieurs recettes. Je me suis attelé à faire des tagliatelles classiques mais aussi des tagliatelles à l’encre de seiche. C’est un…

L’Atelier de Valérie, petit hommage

L’Atelier de Valérie Valérie, alias Valérie Sabatino est la créatrice de l’Atelier du même (pré)nom qu’elle a ouvert il y a maintenant 9 ans. C’est une pure régionale, Sète, Montpellier, qui a eu de nombreuses expériences professionnelles dans de belles tables en France. L’Atelier c’est surtout…

Mon Creativa 2017

Le Salon Creativa Cette année encore j’ai participé au Salon Creativa, le Salon des Loisirs Créatifs et du Do It Yourself. Dans le DIY il y a bien sûr la cuisine ! Pour cette édition, qui s’est déroulé du 19 au 22 janvier 2017, je…

Caviar d’aubergine – Isabella à Montpellier

Restaurant Isabella Je t’ai déjà parlé du restaurant Isabella à Montpellier, le seul endroit où déguster des pures spécialités grecques. Je reste très fan de cette ambiance authentique et des saveurs qui se dégagent des assiettes. Et ça paie, le restaurant fait le plein, tant…

Saumon Gravlax Black G et sa tomate façon Bloody Mary

L’assiette Sur cette assiette j’ai voulu faire un dressage le plus graphique possible sans surcharge et avec seulement 3 goûts en tête : le saumon, la tomate et la vodka. Le résultat correspond exactement à ce que je recherchais, une belle assiette blanche écarlate sur…

Ban Thaï Montpellier

Aller simple pour la Thaïlande A Montpellier la cuisine asiatique est plutôt bien représentée, la Chine, la Corée, le Japon, la Thaïlande, etc. Il y a du bon et du moins bon, dans la catégorie des bons, je te conseille de pousser la porte du…