Jonathan Poncelet – Un tartare pas comme les autres

Troisième recette Pendant que je termine de déguster la dernière recette des deux compères, Jonathan Poncelet et Luc Poncelet, la troisième création est en cours de préparation dans ma cuisine. Il y a beaucoup d’ingrédients…

Mazette, gourmand et diététique à Saint-Aunès

Les rassemblements réguliers des blogueurs de la région Montpelliéraine nous permettent de découvrir des lieux orignaux à chaque fois. Le travail de Jeanne (myurbansweetnesses.fr), notre gentille organisatrice, y est pour quelque chose, elle arrive à…

Sport et apéro c’est possible avec AfterSport de Sun Training

Aie aie aie Le sport, le sport, le sport, pour beaucoup d’entre nous c’est souvent une longue histoire compliquée, comme une histoire d’amour foireuse, on s’aime, on ne s’aime plus, on se dispute, on se…

Luc Neyhouser – Foie gras, truffe, tuile de pain d’épices et coulis de groseilles

Après la recette d’escargots de Jonathan Poncelet, c’est autour de Luc Neyhouser de prendre la main et les rennes de ma cuisine pour une recette à lui, un foie gras poêlé sur une tuile de…

Jonathan Poncelet – Escargots comme une persillade, topinambour et coulis d’épinards

En cette fin d’année 2015 ma cuisine a été investie par 2 jeunes cuisiniers talentueux, Jonathan Poncelet et Luc Neyhouser. Ils arrivent chez moi la voiture pleine avec des ustensiles et tous les ingrédients pour…

L'été approche, venez découvrir notre sélection traiteur pour ravir vos convives.

Recettes

Jonathan Poncelet – Un tartare pas comme les autres

Jonathan Poncelet – Un tartare pas comme les autres

Troisième recette Pendant que je termine de déguster la dernière recette des deux compères, Jonathan Poncelet et Luc Poncelet, la troisième création…

Luc Neyhouser – Foie gras, truffe, tuile de pain d’épices et coulis de groseilles

Après la recette d’escargots de Jonathan Poncelet, c’est autour de…

Chayote, Saint Jacques et sablé au parmesan

Pour cette recette je suis parti de 2 chayottes (ou…

Restaurants

Mazette, gourmand et diététique à Saint-Aunès

Mazette, gourmand et diététique à Saint-Aunès

Les rassemblements réguliers des blogueurs de la région Montpelliéraine nous permettent de découvrir des lieux orignaux à chaque fois. Le travail de…

Déjeuner aux Halles Gourmandes, Fou de Sud

J’ai déjà évoqué les Halles Gourmandes lors de l’inauguration en…

Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Samedi 26 mars 2016, tard dans la nuit – Fin…

Le Parfum à Montpellier

Quoiiiiiiiiiiiiiiii, t’es jamais allé au Parfum !?!?!?!?!?!? Trop la tehon…

Vin

Dégustation du Château L’Evêché – Saint-Emilion

Dégustation du Château L’Evêché – Saint-Emilion

Dans le vaste monde des Bordeaux, s’il y a bien une appellation que j’aime c’est le Saint-Emilion. La présence prédominante du Merlot…

Le Moulin de Lène – Rencontre

Lors de VINISUD 2016, sur les conseils avisés de ma…

Une journée sur VINISUD 2016

Le jour de congé est posé et validé (merci chef),…

Visite des caves de Jurançon

Lors de nos vacances en tête à tête cœur à…

Autres

Sport et apéro c’est possible avec AfterSport de Sun Training

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Aie aie aie Le sport, le sport, le sport, pour beaucoup d’entre nous c’est souvent une longue histoire compliquée, comme une histoire…

CONCOURS – Mon Petit Cuistot

QUI VEUT GOÛTER A MA CUISINE ?! 3 x 2 places à…

Les journées Marmiton 2016, j’y étais !

Qui ne connait pas Marmiton ? C’est quand même plus…

J’ai été jury d’un concours de gâteau !

Déjà participants à quelques concours de cuisine, en ce 14…

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Cheesecake au citron vert et à la vanille de Madagascar avec son coulis de fruits rouges

[Article écrit par Nathalie – Ma douce] Aujourd’hui, je me lance dans la préparation de mon premier… article. Ce n’est pas vraiment mon premier dessert ou gâteau mais habituellement je ne m’exprime pas sur ce que je fais. Mais bon, Chéri (Bobinou pour les intimes)…

Soirée WikiCheese à Nîmes

Le Club de la Presse et de la Communication du Gard organisait en ce mois de février un WikiCheese sous la houlette de Wikimédia France. L’initiative WikiCheese est un projet Wikipedia qui est parti d’un constat que les pages des fromages français sur la célèbre plateforme…

VIDEO – Frédéric Marchal – Dos de cabillaud sauce albuféra, sphère croustillante de risotto et légumes croquants – Le Temps Suspendu à Saint-Jean-de-Védas

Je profite de ma lancée pour continuer le montage de mes vidéos de recettes avec des chefs. C’est toujours agréable de visionner ces séquences car ce sont à chaque fois de supers souvenirs. Ce tournage au restaurant Le Temps Suspendu à Saint Jean de Vedas…

Majestic Orchid à La Grande Motte

En faisant le tri dans mes photos j’ai pu retomber sur quelques assiettes très appétissantes d’un restaurant du nom de Majestic Orchid à la Grande Motte. Ce restaurant propose des spécialités Thaïlandaises, Bo Bun, Dim sum, Lap Thaï, soupe Thom Yam Thaï, fondue Thaï, Phat Thaï,…

Courge spaghetti, thon et pommes

  L’initiative de cette recette c’est la courge spaghetti que je voulais mettre en valeur au cœur de l’assiette. La courge spaghetti est assez exceptionnelle car la chair qui se cache à l’intérieur du cucurbitacée peut faire penser à des spaghettis. Il y a plusieurs méthodes…

VIDEO – Kevin Breugnot – La pintade en deux façons dans son pot au feu aux légumes du jardin et bouillon gourmand – Côté Mas à Montagnac

Après la langoustine, voici la pintade qui passe devant la caméra et surtout entre les mains talentueuses de Kevin Breugnot qui nous propose cette recette gourmande, dans le pur style du luxe rural défendu par le restaurant Côté Mas à Montagnac. Encore merci à Kevin…

Federico Drigo – Chefs en place

Federico Drigo a beaucoup travaillé dans le monde de la gastronomie, en salle mais aussi en cuisine. Ces images, ces sensations, ces hommes, il a toujours aimé les capturer sur sa pellicule argentique. Car, Federico c’est aussi un photographe passionné et doué pour attraper l’instant présent.…

Sun Sushi – Cap d’Agde – Cours de sushis

Désormais, je souhaite que vous m’appeliez maître bObshi. Terminé les approximations, maintenant le sushi n’a plus de secret pour moi, messieurs les saumons, attention à vos fesses, transformation en maki californien imminente. Ce reportage je le dois à une pintade, mais quel rapport entre un…