L'été approche, venez découvrir notre sélection traiteur pour ravir vos convives.

Recettes

VIDEO – Luc Neyhouser – Foie gras, truffe, tuile de pain d’épices et coulis de groseilles

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Voici une nouvelle vidéo sur ma chaîne Youtube, il s’agit de la délicieuse recette de Luc Neyhouser centrée sur un excellent foie…

Raviole noire aux langoustines et sauce Noilly Prat

Après l’aventure du Carbo Stick, avec Laurent de chez Catch…

Carbo Stick THE Vidéo !

Je ne suis pas peu fier de cet article car…

Restaurants

L’Artichaut à montpellier

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Cela fait plusieurs mois que cet article traîne dans les brouillons de mon blog sans que je puisse prendre le temps de…

Le Saint Georges à Palavas fait peau neuve

Déjà plus de 2 ans que Paul Courtaux et son…

Les Tanins d’abord à Montpellier

L’ouverture d’un bar à vins c’est toujours une bonne nouvelle…

Mazette, gourmand et diététique à Saint-Aunès

Les rassemblements réguliers des blogueurs de la région Montpelliéraine nous…

Vin

Pinotbleu, devenez le caviste de vos amis

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Le vin, pas si simple L’achat du vin peu vite devenir un casse tête quand on a peu de connaissance en la…

Noilly Prat, le vermouth à la française, visite et cocktails

Vous connaissez le Noilly Prat ? Hormis les cuisiniers et…

La Balade des Grès de Montpellier 4.0

Le 8 mai 2016, Les Grès de Montpellier organisent leur…

Dégustation du Château L’Evêché – Saint-Emilion

Dans le vaste monde des Bordeaux, s’il y a bien…

Autres

Je me suis amusé avec un Thermomix !

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Grace à cet article je vais gagner un Thermomix !! Youhouuuu !! Non, j’déconne, un thermomix ça s’achète, ça s’attend, ça se…

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Quoi ? Non ? Vous n’êtes pas encore abonné à…

A la recherche de la nouvelle star … de la tortilla

Des espagnols à Montpellier ? La communauté espagnole est très présente…

Mon Petit Cuistot, c’est moi !

Mon Petit Cuistot (.com) En ce début mai 2016, j’ai…

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Jonathan Poncelet – Un tartare pas comme les autres

Troisième recette Pendant que je termine de déguster la dernière recette des deux compères, Jonathan Poncelet et Luc Neyhouser, la troisième création est en cours de préparation dans ma cuisine. Il y a beaucoup d’ingrédients et on m’annonce un tartare de thon. C’est tout ? «…

Sport et apéro c’est possible avec AfterSport de Sun Training

Aie aie aie Le sport, le sport, le sport, pour beaucoup d’entre nous c’est souvent une longue histoire compliquée, comme une histoire d’amour foireuse, on s’aime, on ne s’aime plus, on se dispute, on se sépare, on se rabiboche, on fait l’amour, on se trompe…

Luc Neyhouser – Foie gras, truffe, tuile de pain d’épices et coulis de groseilles

Après la recette d’escargots de Jonathan Poncelet, c’est autour de Luc Neyhouser de prendre la main et les rennes de ma cuisine pour une recette à lui, un foie gras poêlé sur une tuile de pain d’épices maison accompagné de truffe, d’une meringue légère et…

Jonathan Poncelet – Escargots comme une persillade, topinambour et coulis d’épinards

En cette fin d’année 2015 ma cuisine a été investie par 2 jeunes cuisiniers talentueux, Jonathan Poncelet et Luc Neyhouser. Ils arrivent chez moi la voiture pleine avec des ustensiles et tous les ingrédients pour faire 4 recettes ! Pour l’occasion j’ai également une photographe,…

Déjeuner aux Halles Gourmandes, Fou de Sud

J’ai déjà évoqué les Halles Gourmandes lors de l’inauguration en fin d’année 2015. Depuis, j’ai pu y aller déjeuner deux fois et je peux donc maintenant vous expliquer plus en détail comment ça fonctionne. Pour rappel, les Halles Gourmandes c’est un restaurant pour le déjeuner…

CONCOURS – Mon Petit Cuistot

QUI VEUT GOÛTER A MA CUISINE ?! 3 x 2 places à gagner pour dîner avec la personne de ton choix le vendredi 6 mai à 20h dans un lieu grandiose ! Chers amis montpelliérains, Caroline (alias La Pintade de Montpellier) m’a sélectionné via le nouveau concept de chef…

Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Samedi 26 mars 2016, tard dans la nuit – Fin de service – Les fours laissent s’échapper leur dernier souffle de chaleur – Les nappes sont pliées – La vaisselle est propre – Les lumières s’éteignent – La porte se ferme définitivement sur Le Jardin…

Chayote, Saint Jacques et sablé au parmesan

Pour cette recette je suis parti de 2 chayottes (ou Christophines, ou Chouchous) que ma maman m’a généreusement donné de son jardin. Je l’ai préparé en purée trés fine, comme une sauce. Je l’ai accompagné d’un sablé au parmesan avec des Saint-Jacques marinées, comme une…