Balade gourmande Les Délices de la Moure 2017

Peu de blabla pour cet article, surtout des photos pour te partager ma balade gourmande Les Délices de la Moure 2017.

– Date : 27 mai 2017
– Périodicité : Annuelle
– Parcours : 5 kilomètres environ (un peu plus même)
– Etapes gourmandes : 6 + une étape bonus
– Ambiance : festive
– Qualité des vins : +++
– Qualité des mets : +++
– Le prix : 48€ tout compris

IGP « Collines de la Moure » :
La zone des « Collines de la Moure » s’étend depuis Mèze jusqu’à Montpellier, et depuis le littoral jusqu’aux Collines de la Moure (de Villeveyrac à Montarnaud).

Cépages de l’appellation :
En plus des cépages traditionnels régionaux (Syrah, Grenache Noir et Blanc, Carignan, Cinsault…), tu trouveras des cépages reconnus, venus d’autres régions de production (Merlot, Cabernet, Chardonnay…) mais aussi des cépages plus originaux mais bien répandus chez nous (Petit Verdot, Viognier, Pinot noir …).

Au menu :
– Apéro surprise : Sablé au parmesan et mousse au saumon et aux asperges
– Mise en bouche : Piquillos farcis à la brandade, Chutney d’olives noires
– Entrée : Tarte fine aux tomates, maquereau poêlé et pesto de roquette
– Plat : Paleron de veau à la réglisse et sa petite noix de veau, risotto safrané et poudre de réglisse
– Surprise : Sorbet cassis au vin rouge
– Fromage : Laguiole et compotée de Poires
– Dessert : Baba aux fraises

Le menu, un sans faute, était préparé par un spécialiste de l’exercice, le Traiteur Cabiron, Mr Gérard Cabiron est lui même présent pour participer au service.

Les vins de la balade :
– Cave de l’Ormarine :
    Château de Fertillère, Rouge, 2016
    Villemarin, Rouge, 2016
    Douceur du sud, Blanc, 2016
– Château Claud Bellevue
    Seignorie, Rouge, 2013
    Gargane, Blanc, 2016
    Pied-tanqué, Rosé, 2016
– Château de Fourques :
    Valentine, Rosé, 2015
– Château de l’Engarran :
    Château de l’Engarran, Rosé, 2016
    La Lionne, Rouge, 2015
– Clos d’Elle :
    Rouviège, Blanc, 2016
    Entrecoeur, Rouge, 2015
– Clos Sorian :
    Petit Grain, Rouge, 2014
    Flavie, Rosé, 2016
– Domaine Croix St-Julien :
    L’Insolent, Blanc, 2016
    L’Euphorie, Blanc, 2015
    Le Méridional, Rouge, 2015
– Domaine du Chapitre :
    Aranel, Blanc, 2016
    Délice, Rouge, 2013
– Domaine du Chevalier Georges :
    Mas de courty, Rosé, 2016
    Thomas Jefferson, Blanc, 2015
    Ocre Rouge, Rouge, 2013
– Domaine Maspiquet :
    Initial, Rosé, 2016
    Métis, Rouge, 2014
– Domaine Puech Merle :
    Instant Présent, Blanc, 2015
    Instant Présent, Rouge, 2014
– Le Clos d’Isidore :
    Dolia, Rouge, 2015
    Les immortelles, Blanc, 2016
– Les Vignerons de Pignan :
    Têtes à claques, Blanc, 2015 (c’est le vin où beau papa est en photo)
    Marquis de Pignan, Rouge, 2014
    Perle occitane, Blanc, 2015
– Mas de la Plaine Haute :
    Parpagnas, Rouge, 2015
    Lo Testut, Muscat sec, 2014
    Muscat de Frontignan, Blanc, 2015

J’ai apprécié de nombreux vins de cette liste, j’en connaissais une très grande partie. En revanche j’ai eu un coup de coeur, une découverte, sur un rouge, la cuvée Parpagnas 2015 du Mas de la Plaine Haute, un pur GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre). J’ai trouvé ce flacon superbe, très expressif, cacaoté à souhait légèrement fumé et avec une présence en bouche qui m’a régalé, la finale est douce et étonnamment rafraîchissante.

Un dernier mot sur l’ambiance car c’est un des points forts de cette balade, sur chaque étape ou presque, il y a une animation musicale, un groupe, un chanteur, un duo, une Orgue de Barbarie, etc. C’est certainement la seule balade qui offre autant d’animation.

Alors, on y mange bien, on s’y amuse bien, on y boit bien, le tout pour 48€, alors pourquoi on s’en priverait. Juste un petit point, il faudrait améliorer légèrement la signalisation, il y avait deux endroit où ce n’était pas très clair, j’ai cru perdre 2 enfants.

A l’année prochaine et merci Bernadette et Pierre pour l’invitation.

En savoir plus :

http://www.pignan.fr/index.php

http://cabiron.com/

Toutes les photos :

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