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Résultat de la recherche pour Poncelet

VIDEO – Jonathan Poncelet – Escargots comme une persillade, topinambour et coulis d’épinards

Après la recette classique que vous pouvez retrouver ici, voici une petite vidéo pour mettre en images animées cette recette goûteuse et originale réalisée par Jonathan Poncelet, jeune chef talentueux que j’adore. Il va bientôt se lancer en tant que chef indépendant qui peut venir organiser le repas pour vos …

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VIDEO – Jonathan Poncelet – Cabillaud en tempura, gaspacho vert et confiture à l’ail

C’est quoi donc qu’il y a sur ce disque dur ? Hoooo, les vidéos de la recette de Jonathan ! Je me disais bien qu’elles étaient quelque part. Images retrouvées, je me cale direct devant ma table de montage (mon PC en fait), dans mon studio d’enregistrement (mon canapé quoi), …

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Jonathan Poncelet – Escargots comme une persillade, topinambour et coulis d’épinards

En cette fin d’année 2015 ma cuisine a été investie par 2 jeunes cuisiniers talentueux, Jonathan Poncelet et Luc Neyhouser. Ils arrivent chez moi la voiture pleine avec des ustensiles et tous les ingrédients pour faire 4 recettes ! Pour l’occasion j’ai également une photographe, Nacphotographie, qui m’a fait de …

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Jonathan Poncelet – Cabillaud en tempura, gaspacho vert et confiture à l’ail

Dans ma séries des chefs qui me présentent des recettes, c’est aujourd’hui Jonathan Poncelet qui se propose de se mettre aux fourneaux pour nous préparer une délicieuse assiette, du cabillaud en tempura accompagné d’un gaspacho vert au concombre, à la pomme Granny Smith et gingembre. L’assiette, en chaud / froid, …

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Panna Cotta à l’ail et roquette, comme une aïoli de légumes – Ma recette France 3 Occitanie

Ce matin, si tu allumes ta télé, France 3 Occitanie, vers 10h45, tu vas pouvoir regarder ma chronique cuisine pour l’émission “Ensemble c’est mieux” présentée par Mickaël Potot. Je ne vais pas te redire tout le bien que je pense de Mickaël et son équipe, je vais juste dire un …

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Luc Neyhouser – Saint-Jacques, bolets, topinambour et poudre d’olive

Voici une nouvelle recette de nos compères Luc Neyhouser et Jonathan Poncelet qu’ils partagent avec nous aujourd’hui. Qu’est ce que c’est esthétique et qu’est ce que c’est bon, alors que vous allez voir, c’est très simple à préparer et avec uniquement quelques ingrédients. Il est important de préciser que derrière …

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