Recettes de chef

La période est sombre pour la santé mondiale, elle l’est aussi pour l’économie et notamment pour les restaurateurs que j’aime tant. Chef et propriétaire d’un restaurant c’est le métier de mes rêves, je me projette un peu avec eux en ce moment et j’espère qu’ils vont être nombreux à sortir …

Avec la diététicienne / nutritionniste Fanny Archambault on s’est amusé à filmer la préparation de sa recette de gâteau à index glycémique bas sur une base de lentilles corail, du coco et de citron vert. Pour cette vidéo j’ai voulu innover et passer devant la caméra, l’idée est de pouvoir …

IG Bas, la tendance Tu me connais, j’aime manger, j’ai tendance même à avoir le défaut de la tentation du gras et du sucre. Aujourd’hui, on connait les méfaits d’une surconsommation d’une nourriture trop riche. J’ai pu discuter avec Fanny Archambault, une diététicienne – nutritionniste de Montpellier qui a su …

Celle ci, ça fait un moment qu’elle est dans les cartons, il est enfin temps qu’elle en sorte. En plus, pour la fête des pères ça peut être sympa non ? Il s’agit de la vidéo de la recette de la tarte miroir chocolat et framboise réalisée par Safir de …

Restaurant Isabella Si tu connais mon blog, le restaurant Isabella ça doit te parler car j’en ai déjà fait l’éloge, situé au 8 place du nombre d’or en plein cœur du quartier Antigone, il offre une cuisine traditionnelle dans une ambiance authentique. J’adore ! Isabelle fait des merveilles en cuisine …

En ce dimanche, je me décide enfin à publier une vidéo montée il y a déjà quelques temps. Il s’agit de ce magnifique tartare pas comme les autres de mon pote Jonathan Poncelet. Je te laisse te régaler de ces images : Retrouve mon article initial et les belles photos …

Après la recette toute en photos de mon précédent article, je te propose de rencontrer directement Isabella, la vraie, l’unique, au travers de cette vidéo : En savoir plus : http://www.restaurant-isabella.com/  

Restaurant Isabella Je t’ai déjà parlé du restaurant Isabella à Montpellier, le seul endroit où déguster des pures spécialités grecques. Je reste très fan de cette ambiance authentique et des saveurs qui se dégagent des assiettes. Et ça paie, le restaurant fait le plein, tant le midi que le soir, …