Restaurants

Je profite de la fin des congés hivernaux de la Villa Duflot pour t’en parler un petit peu. J’ai pu m’y rendre sur la fin de l’année dernière et c’est clairement une pépite tant pour la partie restaurant que pour l’hôtellerie et le spa. Un havre de paix La Villa …

Au cas où tu ne le savais pas, j’ai vécu toute mon adolescence à Nîmes en ayant la chance d’aller au lycée à 100 mètres des arènes, au cœur de la ville. C’est dans ce même secteur que je suis retourné il y a peu afin de découvrir un restaurant …

Après un succès mérité à la Grande Motte sur une offre bistronomique, l’équipe a décidé d’ouvrir un deuxième restaurant du côté de Lunel avec pour objectif de monter en gamme sur un restaurant plus traditionnel, gastronomique osons le dire. En cuisine, le chef c’est Brice Devanne, 30 ans. Il a …

Le début de cette année a été marqué par une soirée qui restera unique dans ma vie car elle m’a permis de vivre ma meilleure expérience gastronomique depuis ces 45 dernières années. C’était un restaurant que je voulais faire depuis très longtemps, vraiment, il était dans des rêves qui me …

Viens, je t’amène à Cournonsec à l’ouest de Montpellier dans un restaurant qui a ouvert ses cuisines depuis le 18 mars 2022. A la tête de l’établissement, c’est Romain Couderc, le chef, qui a totalement transformé cette ancienne maison vigneronne en plein cœur du village. Il y a mis tout …

En voilà un que je veux me faire depuis pas mal de temps ! Il faut dire que vous avez été nombreux à me dire qu’il fallait absolument que je m’y rende. C’est fait, et l’expérience fut belle, j’ai pu m’y régaler il y a quelques temps. Quelques petites explications …

Julien Escot Si tu es un fidèle de mes écrits, tu sais forcement que j’adore le monde de la mixologie, cette science qui permet de mélanger divers alcools et boissons jusqu’à obtenir le verre parfait. C’est ce verre qui doit être un juste équilibre entre le fruit, l’acide, l’amertume, la …

Les poissons d’abord, c’est 2 associés Pierre 31 ans et Thomas 32 ans amis depuis 15 ans, après plusieurs expériences communes, ils ont créé “les poissons d’abord” ouvert depuis le 10 juin 2020 juste après le premier confinement. Le chef s’appelle Etienne 24 ans. Ils s’approvisionnent en criée à Sète …