bObStronomie – Ca se boit et ça se mange
Après 8 recettes salées avec Pinpin, on s’est enfin lancé dans un dessert, pas un truc compliqué mais une préparation que j’adore, je ne m’en lasse pas. Il s’agit de bananes flambées. Souvent, ce produit qui vient de loin a tendance à être flambé avec du Rhum, l’accord très facile. Il faut savoir qu’on peut utiliser d’autres alcool qui vont venir revisiter cette recette, vodka ou tequila par exemple.
Ici, j’ai voulu ramener la banane en pleine Occitanie avec des produits 100% Qualivores :
- L’Armagnac pour l’alcool, celui de Fred et Pierre de l’Amour est dans le pré
- La noix du Périgord AOP
- Le pruneau d’Agen IGP dont une grande partie est produite en Occitanie
- Ma fleur de sel de Camargue
Je te laisse regarder la vidéo avec un nouveau jeu pour Esteban, souffler quand c’est chaud, il n’arrête pas :
