Le Timgad à Aigues-Mortes, un de mes meilleurs Couscous !

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C’est un dimanche d’hiver, il fait froid et pour se réchauffer on décide de faire une pause dînatoire dans ce restaurant algérien d’Aigues-Mortes, la cité médiévale du Gard. Ce restaurant on y avait déjà mangé il y a plusieurs années et j’en avais conservé un très bon souvenir. Il est toujours là, c’est plutôt bon signe et c’est en confiance que nous y pénétrons. Nous n’allons pas être déçu …

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Pour commencer on a pu contempler le lieu très bien décoré en dégustant des pois chiches préparés à la tomate et aux épices, très agréable même si bien piquant. La déco est vraiment bien faite, on craque bien sur la vaisselle, les tables et les chaises. L’accueil est vraiment agréable également, le patron (?) est posé, calme, gentil, ça fait du bien.

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On commande le premier menu (à 17€ je crois) et on choisi la même chose : le couscous poulet et merguez. La graine, le bouillon avec les légumes et la viande sont servies séparément. Ca sent très très bon quand ça arrive sur la table. Les légumes sont nombreux et le bouillon a une couleur magnifique.

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On se sert une assiette chacun, on ferme les yeux, on goûte, on prend l’avion, on atterri à Timgad au nord est de l’Algérie, on va dans le souk, dans un Riad et on déguste un vrai Couscous. Il est vraiment bon, en cuisine il y a du lourd, d’ailleurs on peut y apercevoir des dames les mains dans la graine à préparer aux clients des mets « comme là bas dit » ! Je ne peux que les féliciter, les commentaires trouvés sur le net confirment notre sentiment.

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Coté dessert les pâtisseries du menu sont traditionnelles mais excellentes. En même temps ce sont surement mes pâtisseries préférées, entre un éclair au chocolat et une corne de gazelle, je n’hésite pas une seconde.

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On conclu ce repas avec un thé à la menthe pas gavé de sucre, ça fait du bien.

Une addition douce pour un plaisir maximal. Si vous passez du coté des remparts, faite une halte exotique au Timgad, une valeur sure.

Un point négatif : … heuuu … heuuu … heuuu …

23, rue Sadi Carnot
30220 Aigues Mortes

04 66 53 25 61

2 thoughts on “Le Timgad à Aigues-Mortes, un de mes meilleurs Couscous !

  1. Anonyme
    26 février 2016 at 12 h 12 min

    le timgad c un restaurant algerien timgad c est une ville romaine a algerie et la cuisiniere et algerienne

    1. bOb
      29 février 2016 at 20 h 20 min

      Oups la boulette (kefta) ! Merci pour l’info, j’ai corrigé l’article.

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