Désolé pour les photos, je n’ai pas grand chose, j’étais occupé lol Ca t’a peut-être échappé mais j’ai eu la chance, en ce début d’année 2021, de présenter une recette dans l’émission nationale et quotidienne “Météo à la carte” présentée par Marine Vignes (j’adore ce nom de famille) et Laurent …

Depuis quelques mois, je ne vous le cache pas, j’ai ma santé qui me fait défaut, j’ai dû ralentir fortement mon activité sur le blog. Aujourd’hui, ce n’est pas encore la folie mais j’essaie de faire avec. J’ai donc décidé de reprendre un peu ma vie en main, en essayant …

Il y a peu, j’ai pu tester des produits que je n’ai pas l’habitude d’utiliser, il s’agit de champignons sauvages secs. Le principe est simple et ancestral, il s’agit de faire sécher ces morilles, cèpes et autres trompettes de la mort, de la manière la plus naturelle possible, au soleil. …

En cette fin d’année j’ai pu tester une box vin de chez Trois Fois Vin, j’aime beaucoup ce système de colis surprise qu’on peut recevoir chaque mois. Ca permet de découvrir de nouveaux domaines, cuvées, cépages ou appellations. Je connaissais quelqu’un qui, quand il aimait un vin, il pouvait en …

En tant que fervent défenseur de nos Salins du Midi dont j’utilise les sels chaque jour, quelle ne fut pas ma surprise quand j’ai appris qu’ils venaient de créer un domaine et de sortir leur premier millésime, le 2019. Au départ, je me suis dit que c’était sûrement une opération …

J’ai pu découvrir quelques flacons du domaine Bayard en Jurançon, alors, pourquoi pas les décliner autour d’un petit menu gourmand. Tout d’abord, on parle un peu du domaine, qui est tenu par la famille Laborde, plus précisément par Louis et Rose-Anne depuis 2016. Ce sont 4 hectares de vieilles vignes …

Je suis tellement heureux à chaque fois que je te propose une nouvelle vidéo avec mon pinpin d’amour. Il grandit chaque jour et ça va aussi nous faire des souvenirs quand il sera plus grand. J’en profite aussi pour remercier ma douce car, on ne la voit pas, mais elle …

Revoilà Esteban, 23 mois, qui fait son retour devant la caméra à l’occasion d’une petite recette. Je le fais participer de plus en plus et, tant lui que moi, on prend beaucoup de plaisir. Pour cette vidéo, on a fait le choix de préparer une brioche perdue un peu spéciale …