Tu as déjà vu passer quelques vidéos de mes expérimentation culinaires avec la table polyvalente Grill’Chic, made in Occitanie. Là, je t’en présente deux nouvelles, la première, des moules au roquefort et frites fraîches, où j’utilise des nouveaux accessoires de la table, des modules de cuisson au gaz, de quoi …

L’IRQUALIM Ce début d’année a été marqué par la découverte de l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire d’Occitanie (IRQUALIM) et de son Club des Qualivores. Je n’avais pas entendu parler ni de l’un, ni de l’autre, et je le regrette tant leurs missions et objectifs collent exactement à ce pour …

Ensemble c’est mieux sur France 3 Occitanie Aujourd’hui c’est un jour spécial et un article spécial. Dans quelques heures, à 10h50 ce matin exactement, je vais animer ma première chronique cuisine dans une émission de télévision sur France 3 Occitanie. L’émission en question c’est “Ensemble c’est mieux” qui a été …

Les Brunchs font le buzz au Prose Le brunch, ce concept anglo-saxon, installé depuis de nombreuses années à Paris a mis beaucoup plus de temps à trouver son public en province. Essentiellement proposé le dimanche, il a enfin envahi les cartes des restaurants pour le plus grand bonheur des clients …

Une étoile brille à Sète Pour ceux qui ne le savent pas encore, mon titre fait référence au fait que ce restaurant sétois a reçu The récompense cette année, à savoir une étoile au guide Michelin. Avec l’annonce récente d’Anne Majourel qui se retire, la ville de Sète allait se …

Il est des invitations qu’on ne peut pas refuser et celle-ci en fait partie. Le pitch (à ne pas confondre avec les petites brioches industrielles) c’était d’aller dans un restaurant 1 macaron Michelin pour aller se faire une verticale d’une cuvée en accord mets et vins. La cuvée c’est ICO(O)N, …

Il était temps ! Voilà, nous y sommes enfin, après des années où j’en ai entendu parler, je peux enfin découvrir par moi même Les Grands Buffets de Narbonne et me faire mon propre avis. De plus, avant de pouvoir passer à table j’ai pu rencontrer et interviewer Mr Louis …

Des blancs Bio C’est déjà le 4eme numéro de ma rubrique “Les 3 vins du mois…” et c’est toujours un plaisir à déguster et à écrire. Nous sommes en mars et c’est le printemps, les beaux jours sont clairement là, après les rouges riches et opulents de l’hiver je commence …