Il était temps ! Cela fait maintenant de longs mois que je surveille la transformation de l’hôtel / restaurant La Plage à la Grande Motte. Après 7 mois de travaux c’est la réouverture en août 2017, il y a de l’ambition dans l’air, Mr Ruiz, le directeur, souhaite décrocher les …

La Ronde de l’Espoir En fin d’année 2016 mon ami Ludovic Porras (le roi des crevettes flambées … il va en avoir marre de cette histoire de crevettes), qui est aussi un enseignant (sévère parait il) en sciences naturelles au Lycée Notre-Dame de la Merci à la Grande Motte, m’a …

Les paillotes Les ouvertures des plages privées (aka les paillotes) le long des plages languedociennes sont maintenant des événements qu’on est nombreux à attendre, ça signe un peu le début du beau temps, l’odeur des vacances se rapproche. Dans notre région on a la chance d’avoir une offre assez large …

La plage toute l’année A Montpellier on attend souvent la saison estivale pour la fameuse ouverture des paillotes qui permettent de passer du bon temps en bord de mer. Avec le J à Carnon, il n’est plus besoin d’attendre l’été pour profiter d’un bon repas en bord de mer. Situé …

Dans ma séries des chefs qui me présentent des recettes, c’est aujourd’hui Jonathan Poncelet qui se propose de se mettre aux fourneaux pour nous préparer une délicieuse assiette, du cabillaud en tempura accompagné d’un gaspacho vert au concombre, à la pomme Granny Smith et gingembre. L’assiette, en chaud / froid, …

Cet hiver, on s’est offert un petit week end en famille à la Grande Motte dans l’Hérault. L’occasion pour nous de tester un restaurant ne s’est pas fait attendre. La balade autour du port fut difficile dans le choix car nous savons qu’il y a beaucoup de pièges à touristes. …

Dans le milieu de la pizza, il y a plusieurs écoles, plusieurs méthodes, on n’aime pas forcément tous, les mêmes pizzas. Pour les connaisseurs, il y a notamment l’univers de la napolitaine, c’est certainement ce qu’il y a de plus dur à faire. On la reconnait facilement avec son bord …

Depuis l’arrivée de Clément Gely à la tête des cuisines du Clos des Oliviers, il y a déjà quelques années, j’avais trop envie de m’y rendre pour goûter sa carte. Hélas, j’ai toujours loupé l’occasion, il a fallu attendre cette année pour combler ce manque dans ma eat list. Le …