Pour cet article autour de quelques idées de bonnes bouteilles à déguster, j’ai eu l’idée d’essayer de proposer une thématique autour d’un repas en amoureux. Il faut dire qu’on trouve assez facilement des appellations, des noms de domaine ou des cuvées qui ont des connotations amoureuses. Ca peut faire un …

Quand Juan Arbelaez est confiné et cuisine avec Laury Thilleman, moi je suis avec Esteban, c’est pas le même genre, il n’a pas gagné miss France, mais il a tout autant de charme (et je ne parle pas de ma douce, elle est encore plus belle). Je suis tellement content …

La période est sombre pour la santé mondiale, elle l’est aussi pour l’économie et notamment pour les restaurateurs que j’aime tant. Chef et propriétaire d’un restaurant c’est le métier de mes rêves, je me projette un peu avec eux en ce moment et j’espère qu’ils vont être nombreux à sortir …

Avec Pinpin on a fait un voyage virtuel en Italie au travers de notre recette de cuisine du jour. Au programme, des aubergines à la Parmigiana, un délicieux gratin à l’aubergine, à la tomate et au fromage. On a essayé de faire une version simple et rapide à préparer, en …

Et voilà la dixième recette en confinement avec toujours les mêmes ingrédients : Pinpin, mon petit EstebanDes recettes avec des ingrédients qu’on trouve facilementUne préparation simpleDe la gourmandiseDes produits locaux si possibleMa chérie et / ou ma fille adorée derrière la caméra Là, je pars en enfance avec un souvenir …

Après 8 recettes salées avec Pinpin, on s’est enfin lancé dans un dessert, pas un truc compliqué mais une préparation que j’adore, je ne m’en lasse pas. Il s’agit de bananes flambées. Souvent, ce produit qui vient de loin a tendance à être flambé avec du Rhum, l’accord très facile. …

Les recettes s’enchaînent et ne se ressemblent pas, enfin j’espère. Les enfants voulaient des légumes farcis, avec Esteban on a décidé de faire une belle courge Butternut à partager. Pour la farce, pas de chair à saucisse, on l’a réalisée avec du canard, pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un magret …

Septième recette en confinement, déjà ! Nous voilà sur le début de la quatrième semaine à la maison, dingue. Mais pas de problème, si ça dure encore un peu, il me reste quelques idées à te proposer, des choses simples qui peuvent se refaire à la maison sans ingrédients trop …