Accueil / Recettes (page 28)

Recettes

Veau basse température, purée de cèleris, oignons rouges et … sauce au chocolat et au vin

Pour ceux qui me connaissent, vous n’êtes pas sans savoir que je suis addict à la cuisson basse température. A l’origine j’ai voulu essayer cette cuisson uniquement parce que ça le fait bien dans l’intitulé d’un plat. Ensuite j’ai goûté et j’ai compris … c’est bon. Cette cuisson caresse la viande et …

Lire plus »