L’assiette Sur cette assiette j’ai voulu faire un dressage le plus graphique possible sans surcharge et avec seulement 3 goûts en tête : le saumon, la tomate et la vodka. Le résultat correspond exactement à ce que je recherchais, une belle assiette blanche écarlate sur laquelle le rouge et le …

Aller simple pour la Thaïlande A Montpellier la cuisine asiatique est plutôt bien représentée, la Chine, la Corée, le Japon, la Thaïlande, etc. Il y a du bon et du moins bon, dans la catégorie des bons, je te conseille de pousser la porte du Ban Thaï, voyage direct pour Bangkok …

Trophée de la truffe Adepte des concours et fan de truffe, je ne pouvais pas passer à côté de ce trophée de la truffe organisé par Les Truffières de Rabasse. Il s’agissait de proposer une recette sur le thème du snacking. J’ai opté pour cette “Tarte In” – Truffe et …