Pour ce repas de fin d’année avec des collègues de travail, j’oriente le choix du restaurant vers Les caves passent à table sur la commune de Montferrier-sur-lez. Situé dans une ancienne battisse ce restaurant de taille modeste (une trentaine de couverts) bénéficie d’un cadre intérieur plus qu’agréable : poutres, murs …

Pour le plus grand bonheur de mes invités du soir, j’ai préparé la recette de Julien Jacqueton du restaurant le Maxens à Montpellier : Ravioles de foie gras, légumes croquants et bouillon de volaille. J’ai seulement utilisé des jeunes pousses d’épinard et j’ai ajouté du caviar de truffe. Il s’agit de …

Crédit photo : Spinaker Le Spinaker à Port Camargue, voila un lieu que j’aime. Suite à un réveillon au Casino du Grau du roi, je décide de terminer notre nuit dans cet établissement. Les chambres sont très confortables, petite terrasse, vue sur la piscine et sur les voiliers. Après le …