Voila (encore) un plat comme je les aime ! Un plat décomplexé, 100% feeling, cuisiné dans le rythme. A l’origine de cette recette, ma femme … elle voulait manger des pâtes ! Ce résultat très loin de l’Italie n’a pas manqué de la surprendre. Pour cette recette j’ai utilisé pour 2 personnes …

C’est l’apéro avec les voisins, j’en profite pour ouvrir un de mes derniers achats du coté nord est de la France, en Alsace. Je veux parler d’un Riesling de chez Dirler Cadé, le Grand Cru Kessler 2009. Pas trop de surprise pour ce vin, c’est bon ! Ses 24g de …

Ma recette de tielle à la poire, à la figue et au fenouil confit a été sélectionnée, comme 9 autres recettes, pour la finale du prix départemental du patrimoine culinaire 2012 ! La sélection finale consiste alors à réaliser sa recette dans les cuisines du restaurant des élus du conseil général de l’Hérault. Une vraie …