C’est bientôt Noël, les fêtes, tout ça. J’adore cette période de l’année car c’est le …
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Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié d’article sur un bobstronome en herbe. Aujourd’hui …
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C’est bientôt Noël, les fêtes, tout ça. J’adore cette période de l’année car c’est le …
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Gravlax de Canard ! En voilà une recette bien sympa qui change du magret de canard séché. C’est Matthieu Guillet, le chef du restaurant Les Cabanes à Mauguio qui m’accueille dans sa cuisine pour me partager sa recette, trop bien. Franchement ça marche super bien, on obtient une sorte de …
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Il y a quelques temps j’ai pu aller à la rencontre de La Famille Fabre, une famille ancrée dans la vigne depuis 1605 ! Aujourd’hui la famille représente 5 domaines du côté du Minervois et des Corbières : La Grande CourtadeLa Tour de RieuxLe Château CoulonLe Château de LucLe Château …
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La relève Il est toujours compliqué de retourner dans un restaurant qui m’avait mis des papillons de bonheur dans mon estomac après un changement de chef. La Coquerie à Sète, la ville qui m’a vu naître, avait connu son apogée grâce à Anne Majourel qui avait réussi à obtenir un …
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bObStronomie – Ca se boit et ça se mange