bObStronomie – Ca se boit et ça se mange

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David Bilcot, Le Disini : Tarte sablée au parmesan, légumes de saison et huile d’olive à la truffe

Après un délicieux beignet au chocolat, David Bilcot, le chef du restaurant Le Disini à Castries m&#…

Rognons d’agneau, la truffe et sa crème, légumes croquants

Retour de marché de Beaulieu avec cette assiette pour laquelle j’ai souhaité faire du simple, …

Gardianne de taureau

Comme vous avez pu le constater, en ce moment, je suis dans ma période taureau ascendant taureau. En…

Julien Jacqueton, Le Maxens : Ravioles de foie gras, légumes croquants et bouillon de volaille

J’ai vraiment beaucoup de chance, un deuxième chef d’un restaurant que j’ai beauco…

Pâtes au foie gras, à la châtaigne et au cantal

Cette recette m’est venue au moment où j’ai senti l’odeur de mes châtaignes qui ét…

Pâtes, gratin, champignons, épinards, veau et Pancetta

Je me suis fait un petit plaisir solitaire avec cette recette. Comme quoi on peut se préparer un bon…

J’ai trouvé une boite de crabe dans mon placard

En fouillant dans mon placard je suis tombé sur une boite de crabe. Ayant quelques petites mises en …

Côte de Taureau de Camargue et fondue de fenouil

Simple mais tellement bon, je suis un carnivore, un beau morceau de viande ça me fait vraiment saliv…

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