Le jour de congé est posé et validé (merci chef), j’ai mon badge presse (blogueur), il fait beau et j’ai soif. Le monde merveilleux de VINISUD 2016 peut s’ouvrir à moi. Et je peux vous dire que j’en ai profité, avec modération bien sûr, et j’ai beaucoup beaucoup beaucoup craché …

Après la langoustine, voici la pintade qui passe devant la caméra et surtout entre les mains talentueuses de Kevin Breugnot qui nous propose cette recette gourmande, dans le pur style du luxe rural défendu par le restaurant Côté Mas à Montagnac. Encore merci à Kevin et à Mr Mas de …

Federico Drigo a beaucoup travaillé dans le monde de la gastronomie, en salle mais aussi en cuisine. Ces images, ces sensations, ces hommes, il a toujours aimé les capturer sur sa pellicule argentique. Car, Federico c’est aussi un photographe passionné et doué pour attraper l’instant présent. Né à Venise il déambule …

Désormais, je souhaite que vous m’appeliez maître bObshi. Terminé les approximations, maintenant le sushi n’a plus de secret pour moi, messieurs les saumons, attention à vos fesses, transformation en maki californien imminente. Ce reportage je le dois à une pintade, mais quel rapport entre un saumon et une pintade me …

Par ma passion gastronomique, je suis déjà allé plusieurs fois à Créativa à Montpellier, l’occasion pour moi d’acheter quelques gadgets bien utiles dans ma cuisine. Cette année, comme je vous le disais dans mon précédent article, avec mes copines blogueuses nous avons pu bénéficier d’une vitrine vers le grand public …

Lors de ma journée Made in Viande en Lozère, nous avions fait un petit arrêt chez Cyril Attrazic pour déjeuner. Cyril, outre être un chef avec un talent immense, c’est aussi un restaurant gastronomique étoilé (une étoile Michelin) à l’étage et une brasserie gourmande au rez de chaussé. Nous avons …

Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié d’article sur un bobstronome en herbe. Aujourd’hui j’accueille Nicolas qui s’est lancé dans une recette d’un grand chef que j’adore, David Bilcot. C’est un sablé au parmesan avec des légumes de saison. Cliquer ici pour afficher la recette originale. Ici Nicolas a …

Comme je vous l’indiquais dans mon article sur le livret éducatif des métiers du goût, j’ai pu participer à un repas très particulier organisé par la DRAAF LR, une soirée sur le thème de la découverte à la conquête du goût. Ce repas s’est déroulé au Castel Ronceray, une institution …