Ce week end j’ai enfin pu aller visiter les caves de Charlotte, un(e) caviste de conviction en plein écusson de Montpellier (l’écusson c’est le centre ville). Je dis enfin car ça faisait longtemps que je voulais m’y rendre, on m’en avait parlé plusieurs fois (Marie, Mathieu, mon Boris). Charlotte a …
Lire plus »Mas de la Fouque – Les Saintes Maries de la Mer
Il y a des week end où il est urgent, même vital de décompresser et de se retrouver, seul ou à deux. En cet automne fort particulier, après une année 2014 mouvementée, cette petite virée détente aux Saintes Marie de la mer tombe à pic. Au programme, Le Mas de …
Lire plus »Truffe et Grange des pères 2008
Il y a des jours où il n’y a pas de mal à se faire du bien. Pourtant il n’y a pas besoin de passer 2 heures en cuisine pour prendre ce plaisir. Des œufs brouillés à la truffe noire mélanosporum accompagnés de quelques champignons Shiitake poêlés et crémés. Bien …
Lire plus »Le Temps Suspendu – Saint-Jean-de-Védas
Ô temps ! suspends ton vol, et vous, heures propices ! Suspendez votre cours : Laissez-nous savourer les rapides délices des plus beaux de nos jours ! – Lamartine Nous voilà en terrasse du restaurant ouvert en 2014, le Temps Suspendu où, le temps d’une pause déjeuner ou d’un dîner, on peut se …
Lire plus »Pomme Tentation croûte de sésame, canard et potimarron
Voici ma dernière recette avec mes pommes Tentation qui termine ma participation au concours de recettes. Vous pouvez voter pour ma recette et gagner un très beau cadeau ici : http://www.pomme-tentation.com/recettes2014/ Pour cette recette, pour 2 personnes : – Une pomme – Un magret de canard – Un petit potimarron …
Lire plus »Vins and Bières Montpellier
Terminé le combat entre les amateurs de bière et les amateurs de vin avec VandB, Vins And Bières. Il s’agit d’un lieu entre le pub, le bar à vin et le restaurant. C’est un concept en franchise, il y en a plusieurs dans toute la France. Le VandB de Montpellier …
Lire plus »Pomme Tentation surprise, avocat, saumon, chou rouge, curry
J’enchaîne mes recettes avec la fabuleuse pomme Tentation. Ici, tout est dans la présentation avec cette pomme surprise qui est presque totalement vidée et remplie de deux farces fraîches : une à l’avocat, à la pomme, au saumon et au curry, une deuxième au choux rouge, à la pomme, au …
Lire plus »Sorbet express à la pomme Tentation
Comment faire plus simple que cette recette ? De plus, c’est simplement trop bon, on a l’impression de croquer dans le fruit. Avec cette recette je participe (encore) au concours organisé par l’association de la pomme Tentation. Vous pouvez voter pour ma recette ici : http://www.pomme-tentation.com/recettes2014/ Pour un demi litre …
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