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Avec mes 2 amis amateurs de bons vins nous nous sommes procurés cette très belle bouteille de la maison Chanson dans le très beau millésime 2005. Pour accompagner ce Bourgogne je me suis lancé dans la préparation d’un boeuf Bourguignon express. Pour cela j’ai opté pour une cuisson rapide de pommes de …

Pour cette recette vous avez besoin : – de 500 grammes petits supions (calmars) frais, – de 2 poivrons rouges – 400 grammes de pulpe de tomate – un citron – deux gousses d’ail – du persil Tout d’abord vous devez bien nettoyer les supions sous de l’eau froide et …

C’est croustillant, c’est fondant, ça a du goût, c’est super simple, j’aime. Il s’agit d’une petite tartine pan con tomate de jambon Serano et de parmesan. Pour la pan con tomate il faut du bon pain. Mon choix se porte plutôt sur un pain aux céréales ou complet, avec une mâche et du goût. …

Je revois cette photo et je cherche encore la genèse de ce plat … je ne vois pas ce qu’il m’est passé par la tête pour imaginer cette recette. Je pense que je devais avoir du poulet et des christophines dans mon frigo et que, tout simplement, je me suis demandé ce …

Pour cette recette vous avez besoin : – d’un choux vert – de chair à saucisse – de pommes de terre – de poivrons – de crème fraîche épaisse – d’emmental Pour le dauphinois vous devez cuire à l’anglaise les pommes de terre, les couper en tranche, les assaisonner et monter l’ensemble dans un cercle …