Recettes

C’est un grand classique à la française le légume farci. Le point fort de cette recette c’est que le légume cuit avec la viande qui lui apporte le petit plus qui fera manger de la courgette à celui qui ne l’aime pas. Ce midi là, c’est un repas tout simple à …

10h du matin : au supermarché avec mon caddie, je me dirige vers le rayon des fruits et légumes, le premier vers lequel je vais. Je vois un monsieur installé en train de s’occuper d’ananas avec une machine qui les pèle et retire le coeur avec une facilité déconcertante. J’en achète un, ils paraissent mûrs. …

Voici un plat que j’ai réalisé pour notre repas entre amis du réveillon du nouvel an, pour 10 personnes. Il s’agit d’un mélange de céréales cuit comme un risotto avec un bouillon mousseux de gambas, quelques haricots verts frais et de la lotte au court bouillon. Pour la préparation du …

J’ai profité d’une promo du boucher sur le paleron pour concocter cette recette. Quand on aime cuisiner, on préfère faire les soldes chez le boucher ou chez le poissonnier que dans les boutiques de fringue. Pour changer du vin, j’ai choisi de cuisiner ce boeuf avec de la bière, dans le nord on appelle …

Pour cette recette vous avez besoin de 2 poires bien mures par personne et de chocolat pâtissier. J’ai ajouté des noix de Pécan mais ce n’est pas indispensable. La préparation est basique mais le résultat est vraiment délicieux. Vous devez simplement peler vos poires et les mixer dans un blender avec quelques …

Cette recette n’est pas hyper chinoise mais comme j’ai utilisé des nouilles et une cuisson au Wok, je me suis servi de baguettes pour la manger. Les baguettes ça me fait toujours retomber en enfance quand, avec ma soeur, on s’amusait à essayer de manger notre riz (pas collant du …

Je vous présente le couscous de noël. Sur le papier, c’est un peu du n’importe quoi, j’en ai conscience. Sur le palais en revanche c’est bien kiffant, ça fonctionne. L’année prochaine c’est décidé, à noël ce sera tajine de dinde aux marrons ! Les z’ingrédients pour 2 personnes : – …

… quoi ? … oui bon, c’est vrai, en fait c’est juste une pomme au four avec de la glace à la pistache et un petit croustillant de pain d’épices. Ca en met un peu plus plein la vue ce titre, non ? Revenons à nos pommiers. La pomme au …