Une pépite Alors là, chers lecteurs, je crois que je tiens ma bonne surprise de cette fin d’année. Elle se trouve à Mauguio, petite péninsule ibérique au sud de Montpellier. Son nom c’est Le Chat Botté, avec une telle dénomination, on ne se doute pas qu’on parle d’un restaurant. A …

Alors là, ça va rester une énigme de mes expériences gastronomiques. Pourquoi, ai-je attendu autant de temps pour aller poser mes fesses sur une des confortables chaises du restaurant Le Paresseur à Montpellier, alors que ça fait déjà plus de 5 ans qu’il est ouvert ? Je vous en veux, …

Il est temps de revenir sur ce qui a été ma première sortie œnologique post-confinement, et ça n’a pas été la plus mauvaise, au contraire, vu qu’elle était consacrée à une de mes appellations régionales préférées, Les Terrasses du Larzac, avec sa célèbre circulade. Ce sont les seuls à avoir …

Depuis le temps que j’y vais, il est temps d’en parler, il faut dire qu’il n’y a pas de déçu, ni moi ni les amis que j’y ai amenés, mi les enfants. A la base, je ne suis pas fan fan des restaurants “à volonté”, déjà parce que la qualité …

Direction Odysseum, chez le remplaçant de la brasserie du célèbre pâtissier Montpellierain, Schoeler. On change de registre puisqu’on part plus au sud, en Espagne, mes origines, sa culture, ses ambiances et sa gastronomie. A Montpellier, finalement, il n’y a plus trop d’endroit où on peut tapasser (mot inventé par moi …

Oui, certains vont me dire que ce n’est pas de très bon goût, d’autres vont kiffer et sourire, mais ce qui est certain c’est que le bon goût est bien et bel là quand on déguste les pâtisseries de la Quéquetterie. Le concept Comme son nom l’indique, oui, tu as …

Après avoir subi une pression importante des afficionados de pinpin, on s’est enfin décidé à se remettre en cuisine pour une recette simple mais délicieuse et efficace. La star de cette assiette, un dessert, c’est le célèbre abricot rouge du Roussillon AOP. Il est juste exceptionnel, gourmand, juteux, tendre, et …

Dans le milieu de la pizza, il y a plusieurs écoles, plusieurs méthodes, on n’aime pas forcément tous, les mêmes pizzas. Pour les connaisseurs, il y a notamment l’univers de la napolitaine, c’est certainement ce qu’il y a de plus dur à faire. On la reconnait facilement avec son bord …