Savais-tu qu’il y avait un concours des vins dans le territoire de la vallée de l’Hérault qui existe depuis plus de 33 ans ? Non ? Moi non plus ! J’en avais déjà entendu parler mais je n’avais pas conscience de l’ampleur de ce concours. Il était temps que je …

Voilà quelque chose que je kiffe de ouf (oui, à 42 ans on peut encore parler jeuns), partir en voyage dédié uniquement à la découverte d’une appellation. Pour ce winetrip, avec ma douce, on a bien approfondi l’appellation Fronton au nord de Toulouse, mais aussi le Gaillac un peu plus …

Ce matin je fais ma rentrée sur France 3 Occitanie avec Mickaël Potot dans son émission Ensemble C’est Mieux. J’adore participer à ce programme, tout d’abord parce que l’équipe est top, à la fois de la gentillesse et du grand professionnalisme. Ensuite, l’émission en elle même est super intéressante, elle …

Pour ce mois de septembre, j’ai choisi de te partager 3 vins rouges différents sur un même millésime, le 2017. J’ai adoré ces 3 cuvées de 3 appellations différentes. M. Chapoutier – Costières de Nîmes – Collection Bio – 2017 On démarre le plus au sud avec ce vin en …

Fin juin, cela faisait deux mois que nous avions quitté notre maison à Saint Georges d’Orques, nous étions donc heureux d’y retourner à l’occasion de cette première édition de La Danse des Sens, un événement autour du vin qui se démarque résolument des autres. Je suis un habitué des balades …

Il y a quelques semaines, j’ai joué à un petit jeu en partenariat avec Carrefour Lattes, il s’agissait de préparer une recette uniquement à partir des produits de leur nouveau rayon bio. Il est nouveau car il est plus grand et car il fait la part belle aux produits frais …

Je ne sais pas trop par où commencer cet article tellement je suis enthousiaste à l’idée de l’écrire, j’ai pleins de choses qui me passent par la tête, des souvenirs, des envies de te de dire tout en même temps. Il y a quelques restaurants qui ont marqué mes expériences …

Il y a quelques années, je pensais qu’il serait toujours impossible pour moi de manger du Roquefort tant ce fromage me faisait peur. La nature est bien faite, mon palais s’est affiné, comme ce fromage, et il a décidé qu’il adorait le Roquefort. Aujourd’hui, je pourrais en manger même au …