Je dois être dans ma période des défis culinaires. Après le défi du micro-ondes, me voila dans un défi consacré au Safran, le vrai, le pur. Il est organisé par le fameux recettes.de qui propose chaque mois un défi culinaire thématique : http://recettes.de/defi-safran Dans le cadre de ce défi, le …

Ayant eu vent d’un important concours culinaire organisé par LG, je me suis lancé dans le défi qui consiste à préparer un plat en essayant de cuisinier au maximum avec son micro-ondes ! En savoir plus : http://www.lgcooking.com/fr_fr/ Voici le résultat avec une recette étape par étape : Les ingrédients …

Suite à mon dernier repas au Disini et à mon dernier article dans lequel j’évoquais le fait que la recette du dessert me laissait perplexe, j’ai eu des échanges avec le chef David Bilcot. David est un chef Breton qui a pris possession de la cuisine du Disini depuis le …

J’ai profité de l’opération “tous au restaurant” pour tester un établissement dans lequel je souhaitais aller depuis déjà longtemps. Cette opération promotionnelle propose un menu spécial pour l’occasion qui, pour 40€ pour deux personnes, permet d’avoir une bonne idée qualitative du restaurant. Le lieu à deux pas du centre de …

Des témoins racontent : “C’est une tuerie ce truc !” “C’est démoniaque !” “Je suis accroc, y goûter c’est plonger dans l’addiction” “Ca y est, je crois en dieu” “T’as acheté ça où ?” “Je veux la recette ! Donne moi ta recette !” J’en rajoute un peu mais franchement, …

Ca ne parait pas grand chose une douzaine d’huîtres mais celles ci ce ne sont pas des huîtres ordinaires, ce sont des Tarbouriech, la Rolls de l’huître de l’étang de Thau. Ca fait plusieurs fois que j’en déguste et notamment lors de l’inauguration de la barge électrique pour laquelle j’avais …

Je ne vais pas tourner autour du pot des heures, je suis fan de ce restaurant. Pourtant en arrivant, de prime abord le lieu ne donne pas envie de pousser la porte. Le restaurant est situé en bordure de route, à coté d’un supermarché. Pourtant, je vous confirme qu’il faut …

Avec le reste de ma blanquette de veau traditionnelle j’ai tenté de faire quelque chose de différent. J’ai pensé que la retravailler comme une entrée froide à la façon de poireaux à la vinaigrette ça pouvait être une bonne idée. Comme on le dit dans les émissions de TV cooking réalité, …