Julien Escot Si tu es un fidèle de mes écrits, tu sais forcement que j’adore le monde de la mixologie, cette science qui permet de mélanger divers alcools et boissons jusqu’à obtenir le verre parfait. C’est ce verre qui doit être un juste équilibre entre le fruit, l’acide, l’amertume, la …

Les poissons d’abord, c’est 2 associés Pierre 31 ans et Thomas 32 ans amis depuis 15 ans, après plusieurs expériences communes, ils ont créé “les poissons d’abord” ouvert depuis le 10 juin 2020 juste après le premier confinement. Le chef s’appelle Etienne 24 ans. Ils s’approvisionnent en criée à Sète …

On ne présente plus le Gault & Millau, guide gastronomique français fondé en 1972 par deux journalistes Henri Gault et Christian Millau. Chaque année c’est en région qu’ils viennent présenter la nouvelle mouture du guide régional. C’est aussi l’occasion pour décerner quelques prix très convoités par les professionnels de la …