Cette rencontre de ces deux chefs est totalement virtuelle. J’ai simplement servi à mes invités deux recettes qui m’ont été partagées par David Bilcot et Paul Courtaux. L’assemblage me paraissait évident et je ne me suis pas trompé. Pour la recette de David, il s’agit de la tarte sablée au …

Chers amis, si vous comptez trouver une recette dans cette article, passez votre chemin. La recette de l’amour n’existe que dans les contes de fées pour enfants. Adulte, la vie se charge de nous expliquer que l’amour n’est pas une promenade de santé. On peut le comprendre et se charger …

Pour le tournage de l’émission “L’ADDITION S’IL VOUS PLAIT” sur TF1, la production recherche des personnes à Montpellier et sa région de 14h30 à 19h30 : LE 1, 2, 3 ET 4 JUILLET 2014. Quatre chefs d’une même région, mais aux établissements très différents, s’affrontent pour tenter de remporter le …

Devinez ou se trouve ce restaurant à Montpellier ? Au sud bien sûr, dans le quartier Richter. Le choix de la table est vraiment large dans cette zone de Montpellier. La Factory fait partie des établissements qui font le plein le midi, c’est plutôt bon signe. Pour débuter, en rentrant …

Rien de tel pour retomber en enfance que de déguster ces biscuits sablés à la confiture de cassis. J’ai des souvenirs de ces biscuits ronds avec des trous qui laissent entrevoir la confiture. Miam. Pour ces biscuits, j’ai utilisé une recette trouvée ici :  recette des sablés au beurre Pour faire …

Artisant négociant ? Comme beaucoup de gens, il est légitime de se poser la question de la signification de ce métier. Ce n’est pas très répandu (officiellement) en France mais c’est un métier courant aux états unis par exemple, ou dans d’autres secteurs (le Cognac par exemple). Le concept de …

Il semble bien que je sois incapable de gagner le moindre concours de cuisine. En revanche je vous conseille d’utiliser mes recettes pour participer à des concours, ça fonctionne. C’est le cas ici avec Marie qui a reproduit ma recette de fondant à la crème de marron surmonté d’une gelée …

A quelques enjambés de mon bureau, dans le quartier de Richter, voici le D-Cartes qui est situé au bord du bassin Jacques Cœur. La devanture laisse présager une modeste brasserie sans prétention. Une fois à l’intérieur on peu découvrir la deuxième salle à l’arrière qui ressemble beaucoup plus à un …

Ce samedi 24 mai 2014 a eu lieu la journée européenne de lutte contre l’obésité. A cette occasion, le CHU de Montpellier a organisé quelques jours plus tôt, le 20 mai, sa journée de sensibilisation “surpoids et obésité”. Bon, je dois avouer que mon blog ne fait pas l’apologie des …

J’ai acheté des beaux navets boules que je voulais absolument faire confire au beurre. C’est trop bon ! Pour les accompagner j’ai opté pour du foie de bœuf farcis au chèvre frais, cerfeuil et câpres. Pour cette recette pour 2 : – 2 tranches de foie de boeuf – 2 …