Recettes

C’est avec beaucoup de joie que je vous propose cette vidéo de notre recette avec Mimmo Cortèse du restaurant le V à Villeneuve-Les-Maguelone. La joie vient du moment qu’on a passé ensemble mais aussi du fait que j’ai enfin réussi à me remettre derrière mon logiciel de montage vidéo, et j’ai …

Je devais faire cette recette avec Mimmo il y a déjà 2 ans. Nous avons enfin pu trouver un moment pour partager ce moment de cuisine ensemble. Mimmo nous a donc accueilli avec cette recette simple à préparer mais terriblement bonne à déguster. Pour commencer un mot sur Mimmo (et …

Caroline, alias knacki, alias la pintade de Montpellier, m’a gentiment convié à participer avec d’autres blogueuses (Mademoiselle à lunettes, La Fille de L’encre et La Cuisine de Circée) à un atelier cupcakes chez Vanille ou Chocolat à Montpellier. Merci à Caroline pour les photos de la soirée, je peux te …

Dans ma séries des chefs qui me présentent des recettes, c’est aujourd’hui Jonathan Poncelet qui se propose de se mettre aux fourneaux pour nous préparer une délicieuse assiette, du cabillaud en tempura accompagné d’un gaspacho vert au concombre, à la pomme Granny Smith et gingembre. L’assiette, en chaud / froid, …

Lors de ma visite dans les locaux du Panier de Flo j’ai pu repartir avec un panier qui contenait des belles pêches et nectarines du “papé”. En dessert j’ai cherché à les utiliser et j’ai eu le souvenir d’une pêche pochée que j’avais adoré. J’ai donc pu m’y essayer au …

Dans mes produits du Panier de Flo, j’ai eu 7 variétés différentes de tomates, qui selon mes souvenirs étaient : De la tomate ananas, de la Roma, de la cœur de bœuf pointue, de la noire de Crimée, de la Marmande, de la Green Zebra et de la tomate grappe. …

Merci à Jimini’s, entreprise française qui propose des insectes comestibles, des criquets ou des molitors, pour m’avoir envoyé un paquet afin que je puisse m’amuser avec. Pour le jeu j’ai voulu rapprocher les vers avec la pomme, comme une sorte de vengeance. Pour cette recette pour 2 personnes : – …

Après ma recette de tarte (la Belle) Chaurienne, j’ai profité d’avoir préparé pleins de petites choses pour m’occuper d’une deuxième préparation à base du nouveau produit de la marque : “émietté de Canard cuisiné pour mille et une recettes”. Il s’agit d’un parmentier croustillant dehors et fondant dedans. Je l’ai …