Vendredi c’est le jour des livraisons pour Thibaud Nicol le créateur de Fiers De Nos Fermes (.com). Nous en profitons pour partager un moment ensemble autour d’un bon repas chez mon camarade Lozérien Pierre-Olivier Prouhèze. L’occasion pour Thibaud de me raconter sa belle histoire, une histoire d’amour dont le premier …

Nous revoilà avec Kevin Breugnot chef du restaurant Côté Mas à Montagnac. Après l’entrée, vient le plat, l’entrée c’était la langoustine et les cèpes, le plat c’est cette pintade en deux façons dans son pot au feu aux légumes du jardin et bouillon gourmand. La pintade en deux façons c’est …

Le froid est bien là et je suis un très grand frileux qui a souvent du mal à se réchauffer. Rien de tel qu’une bonne soupe pour retrouver cette bonne chaleur réconfortante. Et encore mieux qu’une soupe, le velouté crémé apporte encore un peu plus de gourmandise, surtout quand il …