C’est mon premier double article, à savoir que j’ai déjà publié un billet sur ce restaurant. Entre les deux repas, je pense que le chef a dû changer car le style est bien différent. Aujourd’hui je trouve que les assiettes sont plus travaillées, plus élégantes. Voila,la raison pour laquelle j’estime …

Les figues sont belles en ce moment, elles me tendaient les bras. J’y ai associé du melon, du raisin blanc et de la poire pour concocter cette salade de fruit. La petite nuance vient de la poire que j’ai poché au sirop (tant pour tant eau et sucre) avec une …

Samedi 20 et dimanche 21 juillet s’est tenu le 15eme salon des vins d’Aniane. 15eme édition mais une première pour moi, il faut dire que fin juillet je ne suis généralement pas forcement disponible. Cette année j’ai également réussi à trouver un alcoolique (acolyte ?) pour m’accompagner dans ce périple …