bObStronomie – Ca se boit et ça se mange

Après une première réussite l’année dernière (j’y étais, voir l’article), voici à nouveau la balade gastronomique des Grés de Montpellier. J’y suis encore. A l’organisation, les coteaux du Languedoc et tous les vignerons mobilisés pour mettre en avant leurs productions, leurs bébés, leurs vins. Le concept est assez rodé dans …

Après la recette du plat, voici le temps de passer au dessert que j’ai préparé pour le concours De la Botte à la Toque 2014 sous le coaching de Pierre-Olivier Prouhèze. Cliquer ici pour voir mon article sur cette expérience inoubliable pour moi. Le dessert : Sablé au citron, crème pâtissière …

Vous avez pu voir cette photo dans le compte rendu de ma participation au concours organisé par le Jeunes Agriculteurs de Lozère : De la Botte à la Toque 2014. Après la photo, si on passait à la recette qui a été imaginée avec l’aide précieuse de mon coach, Pierre-Olivier …