bObStronomie – Ca se boit et ça se mange

Vous aimez les Boudas ? Le Disini hotel / restaurant est fait pour vous ! Un lieu à la déco chic / bouda / zen / lounge / feng shui / spa. Personnellement ça ne me dérange pas, au contraire, c’est plutôt apaisant, je n’ai pas vu les chambres mais je les …

Je revois cette photo et je cherche encore la genèse de ce plat … je ne vois pas ce qu’il m’est passé par la tête pour imaginer cette recette. Je pense que je devais avoir du poulet et des christophines dans mon frigo et que, tout simplement, je me suis demandé ce …

Comment ne pas donner une étoile à ce chef talentueux de ce très bel établissement de Port-Camargue ? J’ai nommé Jean-Pierre Cazals. Je ne me l’explique toujours pas. Quoi qu’il en soit, voici un billet très simple d’un souvenir magique d’un nouvel an passé à la table du Spinaker avec un menu de fête …