Petite entrée en matière en mode culture générale, avec une informations primordiale pour cette recette, à savoir que les habitants de Castelnaudary s’appellent les Chauriens et les Chauriennes. La célèbre marque La Belle Chaurienne, spécialiste en produits régionaux (foie gras, confits, cassoulet, etc) m’a fait parvenir sa dernière création, un …

Ca fait déjà plusieurs fois que l’on s’y régale car il s’agit Du Lieu à la Grande Motte où déguster de délicieux coquillages. Patrick Bouchet est au commande du navire depuis déjà de nombreuses années, c’est un spécialiste, un expert. Son domaine de compétence principal, c’est l’huître puisqu’il est lui-même …

En voilà une excellente surprise que cette balade gourmande des délices de la Moure. C’est sans prétention que depuis plusieurs années les vignerons et le village de Pignan organisent cet événement. Et c’est sans pression particulière, dans une ambiance familiale (avec les enfants), que je m’y suis rendu. En toute …