Pour vous dire la vérité, quand je n’ai pas trop de temps pour préparer un dessert à des invités, je fais souvent le choix de la Panna Cotta. C’est aussi parce que c’est bon bien sur. Sur ce coup là j’ai quand même amélioré le concept avec des poires …

C’est un dimanche d’hiver, il fait froid et pour se réchauffer on décide de faire une pause dînatoire dans ce restaurant algérien d’Aigues-Mortes, la cité médiévale du Gard. Ce restaurant on y avait déjà mangé il y a plusieurs années et j’en avais conservé un très bon souvenir. Il est toujours là, c’est plutôt …

Soirée Fajitas ! Le lendemain il m’en reste et je décide de préparer deux assiettes “présentables” sur le blog. A ma disposition j’ai : – des morceaux de poulet cuits avec de la purée de tomate et des épices mexicaines – du maïs – des haricots rouges – des lamelles …