Oui, certains vont me dire que ce n’est pas de très bon goût, d’autres vont kiffer et sourire, mais ce qui est certain c’est que le bon goût est bien et bel là quand on déguste les pâtisseries de la Quéquetterie. Le concept Comme son nom l’indique, oui, tu as …

Après avoir subi une pression importante des afficionados de pinpin, on s’est enfin décidé à se remettre en cuisine pour une recette simple mais délicieuse et efficace. La star de cette assiette, un dessert, c’est le célèbre abricot rouge du Roussillon AOP. Il est juste exceptionnel, gourmand, juteux, tendre, et …

Dans le milieu de la pizza, il y a plusieurs écoles, plusieurs méthodes, on n’aime pas forcément tous, les mêmes pizzas. Pour les connaisseurs, il y a notamment l’univers de la napolitaine, c’est certainement ce qu’il y a de plus dur à faire. On la reconnait facilement avec son bord …

Le chef ! J’ai retrouvé Matthieu Guillet ! Matthieu ça fait des années que je le suis, c’est un vrai cuisinier comme je les aime, les produits, les cuissons, les sauces. Aujourd’hui, c’est le chef d’un nouveau restaurant à Mauguio, la brasserie les Cabanes. Je n’ai pas hésité à m’y …

L’univers est fait d’équilibre, le chaud, le froid, le sucre, le sel, les mauvaises et les bonnes nouvelles. La mauvaise nouvelle ici était la fermeture d’un bar à vins que j’adorais, Les Tanins d’abord, en plein centre ville, au numéro 10 de la rue Roucher. La bonne nouvelle qui vient …

Que dirais-tu si ton amoureux ou ton amoureuse t’invitait pour un week-end love en Camargue ? Ma douce a été très heureuse de ce petit périple dépaysant à quelques encablures de Montpellier. Pinpin posé chez mami et papi, on a pu se concentrer sur l’objectif de ces deux jours : …

Depuis l’arrivée de Clément Gely à la tête des cuisines du Clos des Oliviers, il y a déjà quelques années, j’avais trop envie de m’y rendre pour goûter sa carte. Hélas, j’ai toujours loupé l’occasion, il a fallu attendre cette année pour combler ce manque dans ma eat list. Le …

Avec ma douce, on a passé une grave bonne soirée à la Grande-Motte, vue sur la mer, ambiance lounge, excellent repas, au restaurant le Gus. Ce restaurant se trouve à l’étage de la célèbre boite de nuit qui a fait bouger mes soirées de jeunesse, la Dune. On arrive vers …

Désolé pour les photos, je n’ai pas grand chose, j’étais occupé lol Ca t’a peut-être échappé mais j’ai eu la chance, en ce début d’année 2021, de présenter une recette dans l’émission nationale et quotidienne “Météo à la carte” présentée par Marine Vignes (j’adore ce nom de famille) et Laurent …

Depuis quelques mois, je ne vous le cache pas, j’ai ma santé qui me fait défaut, j’ai dû ralentir fortement mon activité sur le blog. Aujourd’hui, ce n’est pas encore la folie mais j’essaie de faire avec. J’ai donc décidé de reprendre un peu ma vie en main, en essayant …