C’est bientôt Noël, les fêtes, tout ça. J’adore cette période de l’année car c’est le …
Lire plus »Encornet farci, navet du Pardailhan et vierge d’anchois et de câpres
Comme promis, deuxième recette avec les navets du Pardailhan que j’ai acheté lors du salon du goût et des saveurs oubliées. Après ma recette de risotto j’ai décidé de le tester avec un produit de la mer, l’encornet. Pour cette recette, pour 4 personnes : – 4 tubes d’encornet frais (ou surgelé) – 4 …
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