bObStronomie – Ca se boit et ça se mange

Après la banane flambée, que tu peux retrouver ici, encore un dessert simple comme je les aime tant. Encore un classique, la fameuse poire pochée (ici avec de la cannelle, de la vanille et de la cardamone) avec son coulis au chocolat. La petite subtilité ici, c’est que la poire …

J’ai eu la chance de faire un super beau trop bien voyage en famille au mois de février, un mois avant le confinement. Là bas, tous les matins au petit-déjeuner, on avait droit à une recette que tout le monde a kiffé. Il s’agissait de petites crêpes blanches crousti-moelleuses fourrées …

Le foie gras ce n’est pas que pour les fêtes, on peut en manger tout au long de l’année même si ça reste un produit de luxe. Avec Pinpin on a voulu le mettre en valeur au travers d’une crème brûlée, c’est une recette assez classique que j’ai adapté en …