Des espagnols à Montpellier ? La communauté espagnole est très présente dans la région et particulièrement à Montpellier, ces influences hispaniques sont nombreuses, dans notre culture, dans notre histoire ou notre gastronomie. L’association Hispanothèque se fait fort de cette présence pour tisser le lien et favoriser le maintient des valeurs espagnoles sur …

C’est quoi donc qu’il y a sur ce disque dur ? Hoooo, les vidéos de la recette de Jonathan ! Je me disais bien qu’elles étaient quelque part. Images retrouvées, je me cale direct devant ma table de montage (mon PC en fait), dans mon studio d’enregistrement (mon canapé quoi), …

Cela fait plusieurs mois que cet article traîne dans les brouillons de mon blog sans que je puisse prendre le temps de finaliser son écriture. Je suis pourtant très satisfait d’arriver enfin à le publier car c’est certainement une de mes meilleures expériences de cette année 2016 sur Montpellier, quelle …

Déjà plus de 2 ans que Paul Courtaux et son épouse ont repris la main sur le restaurant le Saint Georges à Palavas les Flots. La première année d’installation de la carte a été récompensée par un Bib Michelin, signe que la qualité est omniprésente dans les assiettes. Le restructuration …

Après l’aventure du Carbo Stick, avec Laurent de chez Catch Studio, lors de cette journée de cuisine, on a voulu s’essayer sur un film culinaire. L’idée va au delà de présenter une recette car il s’agit de produire un film esthétique de moins de 4 minutes avec de belles images …

Mon Petit Cuistot (.com) En ce début mai 2016, j’ai été choisi pour être le Petit Cuistot de Caroline, Une Pintade à Montpellier, lors d’une soirée spéciale pour son anniversaire. Pour cette occasion, il était hors de question pour elle de passer sa journée à cuisiner, elle a dont fait …

Le 8 mai 2016, Les Grès de Montpellier organisent leur quatrième balade œno-gastronomique dans les rues et le patrimoine du centre-ville de Montpellier. Pour ma part, après une année blanche en 2015, je m’attaque ma troisième balade des Grès de Montpellier, les deux premières restent de très bons souvenirs. Rappel …

Je ne suis pas peu fier de cet article car ça faisait longtemps que cette recette me trottait dans la tête. Mais il me fallait être en capacité de pouvoir sortir une super vidéo de la mort qui tue. C’est chose faite grâce à une top rencontre, un super professionnel qui …

L’ouverture d’un bar à vins c’est toujours une bonne nouvelle pour moi. Depuis un peu moins d’un an, Les Tanins d’abord a ouvert ses portes en plein cœur de Montpellier, Rue Roucher, pour le plus grand bonheur des amateurs de bons vins. Aux manettes, enfin, aux tires bouchons, Julien et …

Troisième recette Pendant que je termine de déguster la dernière recette des deux compères, Jonathan Poncelet et Luc Neyhouser, la troisième création est en cours de préparation dans ma cuisine. Il y a beaucoup d’ingrédients et on m’annonce un tartare de thon. C’est tout ? « Non, tu verras, ca va …