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C’est lors d’un très beau week end, le 14 juin que s’est déroulé la deuxième édition de Toques et Toqués. Orchestré par les chefs membres de l’association Cl’Hub Chefs d’Oc, il s’agit de proposer un repas gastronomique accessible pour tous dans une ambiance de rencontres conviviales et détendues. Au programme, …

Chers amis, si vous comptez trouver une recette dans cette article, passez votre chemin. La recette de l’amour n’existe que dans les contes de fées pour enfants. Adulte, la vie se charge de nous expliquer que l’amour n’est pas une promenade de santé. On peut le comprendre et se charger …

Pour le tournage de l’émission “L’ADDITION S’IL VOUS PLAIT” sur TF1, la production recherche des personnes à Montpellier et sa région de 14h30 à 19h30 : LE 1, 2, 3 ET 4 JUILLET 2014. Quatre chefs d’une même région, mais aux établissements très différents, s’affrontent pour tenter de remporter le …

Ce samedi 24 mai 2014 a eu lieu la journée européenne de lutte contre l’obésité. A cette occasion, le CHU de Montpellier a organisé quelques jours plus tôt, le 20 mai, sa journée de sensibilisation “surpoids et obésité”. Bon, je dois avouer que mon blog ne fait pas l’apologie des …

Après une première réussite l’année dernière (j’y étais, voir l’article), voici à nouveau la balade gastronomique des Grés de Montpellier. J’y suis encore. A l’organisation, les coteaux du Languedoc et tous les vignerons mobilisés pour mettre en avant leurs productions, leurs bébés, leurs vins. Le concept est assez rodé dans …

Comme je vous l’avez annoncé, ce dimanche 13 avril j’étais présent à Aumont-Aubrac en Lozère pour cuisiner lors du concours “De la Botte à la Toque 2014”. Cet événement organisé par les Jeunes Agriculteurs (JA) de Lozère sur une idée de Cyril Attrazic (un macaron Michelin) mettait en concurrence amicale …

Photo copyright Jeunes Agriculteurs de Lozère Pierre-Olivier Prouhèze m’a choisi, moi bOb, pour porter sa toque à la première édition du concours amateur : De la Botte à la Toque 2014. Après avoir reçu une bonne centaine de réponses à son annonce sur les réseaux sociaux, Pierre-Olivier Prouhèze me sélectionne …

J’ai pu me procurer une nouveauté d’origine Cévennes, la coopérative des petits producteurs. Il s’agit d’un velouté à l’oignon doux des Cévennes et à la châtaigne. Je réchauffe ce velouté doucement dans une casserole. Pour la dégustation je rajoute simplement une quenelle de crème fraîche, du sel et du poivre …