bObStronomie – Ca se boit et ça se mange

En appéritif ou en entrée je réalise souvent ces petits makis de saumon entourés de courgette et d’aubergine. La préparation prend un peu de temps mais n’est pas bien complexe. Vous devez faire griller au four ou à la poêle des tranches d’aubergine et de courgette. Vous devez également détailler le saumon …

Lorsque on a prévu un plat bien consistent, rien de tel qu’une entrée froide “légère”. Pour réaliser cette entrée vous aurez besoin de : – courgettes – aubergines – poivrons (la couleur qui vous fait plaisir) – mozzarella di Bufala – du magret de canard séché (vous pouvez le faire …

J’aime beaucoup ce plat que j’ai réalisé à plusieurs reprises. Le gout puissant du citron confit et de la tomate confite vont très bien avec la douceur des Saints Jacques et du poisson. Pour ce plat, en préambule il vous faudra préparer ou acheter : – du citron confit, soit le …