mai, 2016

• 19 mai

  Sport et apéro c’est possible avec AfterSport de Sun Training

  

  Aie aie aie Le sport, le sport, le sport, pour beaucoup d’entre nous c’est souvent une longue histoire compliquée, comme une histoire d’amour foireuse, on s’aime, on ne s’aime plus, on se dispute, on se sépare, on se rabiboche, on fait l’amour, on se trompe … Que ce soit seul …

  Lire plus »
• 13 mai

  Luc Neyhouser – Foie gras, truffe, tuile de pain d’épices et coulis de groseilles

  

  Après la recette d’escargots de Jonathan Poncelet, c’est autour de Luc Neyhouser de prendre la main et les rennes de ma cuisine pour une recette à lui, un foie gras poêlé sur une tuile de pain d’épices maison accompagné de truffe, d’une meringue légère et d’un coulis de groseilles. C’est …

  Lire plus »
• 8 mai

  Jonathan Poncelet – Escargots comme une persillade, topinambour et coulis d’épinards

  

  En cette fin d’année 2015 ma cuisine a été investie par 2 jeunes cuisiniers talentueux, Jonathan Poncelet et Luc Neyhouser. Ils arrivent chez moi la voiture pleine avec des ustensiles et tous les ingrédients pour faire 4 recettes ! Pour l’occasion j’ai également une photographe, Nacphotographie, qui m’a fait de …

  Lire plus »
• 2 mai

  Dégustation du Château L’Evêché – Saint-Emilion

  

  Dans le vaste monde des Bordeaux, s’il y a bien une appellation que j’aime c’est le Saint-Emilion. La présence prédominante du Merlot dans les vins de cette rive droite de la Garonne est certainement une des raisons de cet amour. Je trouve que ce cépage rend ces vins très accessibles, …

  Lire plus »

avril, 2016

• 27 avril

  Déjeuner aux Halles Gourmandes, Fou de Sud

  

  J’ai déjà évoqué les Halles Gourmandes lors de l’inauguration en fin d’année 2015. Depuis, j’ai pu y aller déjeuner deux fois et je peux donc maintenant vous expliquer plus en détail comment ça fonctionne. Pour rappel, les Halles Gourmandes c’est un restaurant pour le déjeuner mais c’est aussi un lieu …

  Lire plus »
• 22 avril

  CONCOURS – Mon Petit Cuistot

  

  QUI VEUT GOÛTER A MA CUISINE ?! 3 x 2 places à gagner pour dîner avec la personne de ton choix le vendredi 6 mai à 20h dans un lieu grandiose ! Chers amis montpelliérains, Caroline (alias La Pintade de Montpellier) m’a sélectionné via le nouveau concept de chef à domicile Mon Petit Cuistot, pour …

  Lire plus »
• 22 avril

  Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

  

  Samedi 26 mars 2016, tard dans la nuit – Fin de service – Les fours laissent s’échapper leur dernier souffle de chaleur – Les nappes sont pliées – La vaisselle est propre – Les lumières s’éteignent – La porte se ferme définitivement sur Le Jardin de Sens au 11 avenue …

  Lire plus »
• 17 avril

  Chayote, Saint Jacques et sablé au parmesan

  

  Pour cette recette je suis parti de 2 chayottes (ou Christophines, ou Chouchous) que ma maman m’a généreusement donné de son jardin. Je l’ai préparé en purée trés fine, comme une sauce. Je l’ai accompagné d’un sablé au parmesan avec des Saint-Jacques marinées, comme une plage de sable fin. Pour …

  Lire plus »
• 13 avril

  Les journées Marmiton 2016, j’y étais !

  

  Qui ne connait pas Marmiton ? C’est quand même plus connu que bObStronomie.fr ! Depuis déjà quelques années le célèbre site de recettes organise ses propres journées dédiées à la pratique culinaire. Ca se passe à Paris, mais le provincial que je suis s’est fendu du voyage pour aller passer …

  Lire plus »
• 10 avril

  Le Parfum à Montpellier

  

  Quoiiiiiiiiiiiiiiii, t’es jamais allé au Parfum !?!?!?!?!?!? Trop la tehon ! Non mais allo quoi, t’es blogueur ou t’es pas blogueur ? Qu’est ce que j’ai pu entendre ces petites phrases lors de diverses soirées, je me sentais presque honteux de devoir avouer que non je n’étais pas encore allé …

  Lire plus »