janvier, 2015

• 19 janvier

  La star des dernières fêtes, le père noël ? Non, le foie gras

  

  Pour les enfants la star des fêtes est certainement le père noël. Adulte, notre intérêt se porte volontiers sur ce qu’on va trouver de bon dans nos assiettes. Le foie gras, d’oie ou de canard, est sans aucun doute la star de nos repas festifs. Pourquoi cet intérêt pour ce …

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• 13 janvier

  Nouvel an aux couleurs de la gastronomie majorquine

  

  Rien de tel pour oublier ses soucis du quotidien que de passer le cap de cette nouvelle année loin de tout ce qui nous (pré) occupe chaque jour. Ca a été le cas pour moi avec ce petit périple sur île de Majorque aux Baléares. Au programme de l’amour, de …

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• 8 janvier

  Juste un déjeuner au restaurant Terroirs à Uzès

  

  Suite à une balade au fameux musée du bonbon Haribo non loin d’Uzès, où ma fille et ma dame ont pu faire le plein de Tagada, Dragibus et autres réglisses, nous avons déambulé dans la ville pour trouver un lieu sympa où déjeuner. Le choix se porte sur Terroirs sans …

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• 3 janvier

  Bombolo – Paris 11eme

  

  J’en ai marre d’aller à Paris pour le boulot. Paris j’aime pour les balades, les visites, le théâtre, les sorties mais l’aller retour TGV – métro – boulot – dodo sont vraiment loin de ce rêve parisien. Heureusement je me console avec quelques sorties gastronomiques, et c’est facile vu l’offre …

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décembre, 2014

• 26 décembre

  Voici le temps des fêtes

  

  Chapon, saumon, dinde, marron, chocolat, foie gras, truffe, bûche, mandarine, papillote, poularde, cerf, chevreuil, langouste, noix de saint Jacques, champagne, boudin blanc, vin, datte, figue, canard, champignon, huître, gambas, escargot, pain d’épices, vacherin, nougat, liqueur, etc. Tous ces ingrédients ne seraient rien sans le liant le plus important pour passer …

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• 21 décembre

  Dégustation au cœur du pic saint loup

  

  Dimanche en ce mois de décembre 2014, le temps est magnifique, malgré un peu de vent, le soleil est au rendez vous de cette dégustation organisée par un ami et un agent commercial qui possède une très belle carte. Le lieu c’est la maison de Christophe, située en plein coeur …

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• 17 décembre

  Les Vins de Charlotte à Montpellier

  

  Ce week end j’ai enfin pu aller visiter les caves de Charlotte, un(e) caviste de conviction en plein écusson de Montpellier (l’écusson c’est le centre ville). Je dis enfin car ça faisait longtemps que je voulais m’y rendre, on m’en avait parlé plusieurs fois (Marie, Mathieu, mon Boris). Charlotte a …

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• 13 décembre

  Mas de la Fouque – Les Saintes Maries de la Mer

  

  Il y a des week end où il est urgent, même vital de décompresser et de se retrouver, seul ou à deux. En cet automne fort particulier, après une année 2014 mouvementée, cette petite virée détente aux Saintes Marie de la mer tombe à pic. Au programme, Le Mas de …

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• 8 décembre

  Truffe et Grange des pères 2008

  

  Il y a des jours où il n’y a pas de mal à se faire du bien. Pourtant il n’y a pas besoin de passer 2 heures en cuisine pour prendre ce plaisir. Des œufs brouillés à la truffe noire mélanosporum accompagnés de quelques champignons Shiitake poêlés et crémés. Bien …

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• 2 décembre

  Le Temps Suspendu – Saint-Jean-de-Védas

  

  Ô temps ! suspends ton vol, et vous, heures propices ! Suspendez votre cours : Laissez-nous savourer les rapides délices des plus beaux de nos jours ! – Lamartine Nous voilà en terrasse du restaurant ouvert en 2014, le Temps Suspendu où, le temps d’une pause déjeuner ou d’un dîner, on peut se …

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